隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步，人民生活水平正不斷提高。對于食品安全問(wèn)題也更加看重。而廚房機械設備正和人們的食品安全有著(zhù)密切的聯(lián)系。廚房設備是否干凈決定著(zhù)一桌菜肴的潔凈程度，因此不僅要重視食品安全更要重視食品設備的衛生情況。烘干式滅菌洗箱機，去除周轉箱表面水分，使周轉箱洗的更加干凈透徹。因此對于食品安全來(lái)說(shuō)，這款洗箱機符合了市場(chǎng)的需求。

洗箱機使用高溫（80°C以上）水對容器進(jìn)行沖洗，清洗過(guò)程中，不需要添加洗滌劑，對環(huán)境不污染，可根據客戶(hù)需求，設備可配備風(fēng)（烘）干系統，去除周轉箱表面水分。烘干式滅菌洗箱機通過(guò)專(zhuān)有的“四步快速清洗”，先后通過(guò)預洗、主洗、漂洗、凈洗將周轉箱表面的污漬去除掉，達到周轉箱洗凈滅菌的目的。

帶有污漬的周轉箱內會(huì )存在許多使用人工而清洗不到的地方，這時(shí)就需要一臺烘干式滅菌洗箱機，來(lái)代替人工進(jìn)行深度透徹清洗。在預洗階段，采用大流量清洗使周轉箱表面的污漬泡脹泡軟；主洗階段采用高壓清洗，將周轉筐表面的污漬沖離開(kāi)周轉筐表面；漂洗階段采用凈水漂洗，用較干凈的水將清洗液清洗干凈；凈洗階段采用凈水沖洗，使用沒(méi)經(jīng)過(guò)循環(huán)的干凈水將周轉筐表面的污水全部沖凈，同時(shí)對高溫清洗后的框子進(jìn)行降溫作用。經(jīng)過(guò)以上四級清洗，帶有污漬的周轉箱便可清洗干凈，配備風(fēng)干或烘干系統的設備可將箱子內外的水分去除干凈。

對于設備的衛生情況，環(huán)速做出了全方面的考量。烘干式洗箱機使用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工而成，管路采用無(wú)縫焊接技術(shù)，內外焊口平滑，無(wú)衛生死角，整機可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗、蒸汽滅菌，清洗方便快捷，清洗后無(wú)細菌滋生，不會(huì )成為二次污染源，不會(huì )對箱子造成污染等問(wèn)題。與傳統清洗不同，烘干式滅菌洗箱機只需2人即可完成傳統清洗10~20人的清洗量，可對接自動(dòng)化設備，完成無(wú)人車(chē)間的快速清洗。在設備的運行過(guò)程中，使用三級水箱更替用水，清洗水通過(guò)多級過(guò)濾循環(huán)使用，與傳統清洗方式相比，節省水、電能耗使用，大大提高了生產(chǎn)效率。

設備設計從未來(lái)自動(dòng)化角度出發(fā)，在烘干式滅菌洗箱機的前后兩端預留了自動(dòng)進(jìn)出容器連接端口，為未來(lái)實(shí)現無(wú)人化操作奠定了基礎，從源頭上減少了人與食物直接接觸和病菌傳播的機會(huì )，有效地避免了周轉箱等容器被污染的情況。對于食品安全問(wèn)題，洗箱機既能保證自身設備的清潔又可以保證清洗后的箱子無(wú)細菌滋生，可與食品進(jìn)行接觸。